Contenção. É a palavra de ordem para os próximos anos (sim, porque não acredito que sejam só dois). Apesar de eu gostar bastante de cozinha elaborada, a minha sempre assentou nas bases simples e caseirinhas e acho que, com os tempos que se esperam, não vai haver muito espaço na despesa para ingredientes inovadores. Concordo plenament com o post da Maria, em que afirma que a sobrevivência das nossas cozinhas está na simplicidade. Assim, sendo venho apresentar uma salada russa, o prato mais simples que me lembrei e com ingredientes ao alcance de todos. O meu blog é muito recente, sou apenas uma novata na blogosfera e decidi abri-lo numa fase de transição da minha vida, em que ingressei num mestrado e mudei de cidade. Por isso, todos os pratos que apresentei até agora foram a meu ver bastante simples, quer por falta de tempo, quer por necessidade de habituação a uma cozinha que não é a minha e que nem sempre dispõe daquilo que eu preciso (mais uma vez, foram necessários bastantes cortes no orçamento). Esforcei-me dentro das minhas possibilidades para ir publicando sempre alguma coisinha, ainda que não ensine nada de novo, apenas com o espírito da partilha. Esta salada é a prova disso. Existirão muitas versões de salada russa mas esta é a MINHA salada russa em crise. Espero que gostem :)
Salada Russa em Crise
Ingredientes (3 pessoas):
- 250gr de delícias do mar
- 2 latas de atúm
- 2 ovos cozidos
- 3 batatas médias
- 5 cenouras
- 100 gr de feijão verde congelado
- 150 gr de ervilhas congeladas
- 1 molho de coentros
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- sal q.b
- 200 ml de maionese
Descascam-se as batatas e as cenouras, cortando depois tudo em cubinhos e levando a cozer numa panela com água e sal. Quando estiverem quase cozidas (esmagar com o garfo para testar), juntam-se as ervilhas e os feijões e cozem-se por mais 10 minutos, juntamente com os ovos. Depois de prontas, escorrem-se e deixam-se arrefecer. Picam-se os alhos e a cebola para o recipiente onde se vai servir a salada. Cortam-se as delicias e os ovos em pedaços, escorre-se o atum e mistura-se tudo. Juntam-se as verduras, os coentros picados, tempera-se com sal e envolve-se com a maionese (a gosto. Pode se mais ou menos). Leva-se ao frigorífico até à hora de servir. Bom apetite!
GOSTEI MUITO DESSA SALADA RUSSA,APESAR DA CRISE FICOU BEM RICA.
ResponderEliminarGOSTEI DOS TEUS MENINOS SÃO LINDOS.
BJS
salada russa em crise??? LOL
ResponderEliminarPara mim salada nunca não é um prato da crise... como em qualquer altura... adoroooo!
Esse nome ficou bem bacana, gostei da receita e da criatividade ...
ResponderEliminarabraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com