I'M BACK!!!
Sim, estou viva... Muito cansada, mas vivinha da silva. Sobrevivi ao primeiro semestre de mestrado e os resultados até agora têm sido bons, mas claro, a troco de alguns sacrificios e um deles foi este cantinho... Sem tempo para me coçar, fui relegando para segundo plano e infelizmente perdi muitas delícias nas vossas cozinhas, mas não podia ser de outra maneira. O importante é que voltei ao activo, e nada melhor para revitalizar que um docinho. Uma rica mousse de ananás, uma das minhas sobremesas preferidas e muito apreciada lá em casa. O meu namorado veio de visita, na última semana de trabalhos que raio de namorada seria eu se não recebesse com um doce... Adorou ele, a avó e o pai, que até disse que a minha era muito melhor que a da mãe, que fica sempre aguada... Mérito do
SaborIntenso, com uma ou outra alteração. Enfim, espero que abone a meu favor aqui na blogosfera e que não me tenham na conta de desnaturada, mas sim de estudante em crise... Bom fim-de-semana minhas/meus queridas/os!!
Mousse de Ananás
Ingredientes:
- 1 lata grande de ananás
- 1 lata de leite consensado
- 4 ovos
- 1 pacote de gelatina de ananás para 1/2 litro
Num tacho, leva-se ao lume a calda do ananás. Quando estiver quente, dissolve-se nela o pacote de gelatina e deixa-se arrefecer. Trituram-se as rodelas do ananás, reservando uma ou duas para decoração. Separam-se as gemas e juntam-se ao leite condensado, batendo até estar bem misturado. Junta-se a gelatina e o ananás triturado, mexendo bem. Batem-se as claras em castelo e incorporam-se delicadamente no preparado anterior. Vai ao frigoifico pelo menos 4 horas antes de servir. Decore a gosto. Bom apetite!!!